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La Hidroponía
La Hidroponía es un método utilizado para ejecutar cultivos de
plantas sin tierra (sin suelo) utilizando soluciones minerales
como nutrientes. Las raíces reciben una solución nutritiva
equilibrada disuelta en agua con todos los elementos esenciales para el desarrollo normal de la planta. Éstas
pueden crecer en una solución mineral únicamente o bien en un
medio inerte como arena lavada, grava, perlita, etc.
Es una forma
sencilla, limpia y de bajo costo, para producir vegetales,
aromáticas, flores, frutas finas y
forrajes con rápido crecimiento y generalmente ricos en elementos
nutritivos. Con esta técnica de agricultura a pequeña escala se
utilizan los recursos que las personas tienen a mano, como
materiales de desecho, espacios sin utilizar y tiempo libre. En
gran escala permite sustituir otras formas menos productivas o
rentables de producción o bien desarrollarlas en ambientes poco
propicios.
Esta técnica permite
cultivar en sitios no aptos (por mala calidad del suelo, problemas
climáticos o no disponibilidad de espacio) no generando ningún
impacto negativo sobre el ambiente y logrando producciones de alta
calidad y rendimiento.
Esta actividad está
alcanzando un gran auge en los países donde las condiciones de
clima y/o suelo para la agricultura resultan adversas, así como en
aquellos en que la economía familiar ha tomado esta técnica como
un complemento o sustitución de emprendimientos productivos. Combinando
la hidroponía con un buen manejo del invernadero (de tipo
comercial o "hechos en casa") se llegan a
obtener rendimientos muy superiores a los que se obtienen en
cultivos a cielo abierto.
Para desarrollar el huerto o jardín
hidropónico en pequeña escala deberemos utilizar nuestra
imaginación ya que podremos aprovechar cualquier espacio
disponible como: patios, paredes, techos, terrazas, ventanas,
balcones, etc.
La hidroponía no es solo una posibilidad
emprendedora para la creación de un medio económico sustentable y
fructífero, sino que además, ofrece la bondad de ejercer la
producción vegetal, sin dañar nuestro ecosistema. Entre las
ventajas mas importantes de la hidroponía se encuentran, la
reducción del tiempo transcurrido entre siembra-cosecha; la menor
cantidad de mano de obra en comparación con una siembra
tradicional; la no dependencia del tiempo y del clima (es decir,
se puede sembrar lo que se desee durante todo el año) y el no
requerimiento de maquinaria agrícola que suele ser demasiado
costosa.
Además se logra la presentación de un producto de tipo orgánico,
de alta calidad y libre de las consecuencias de plagas y
enfermedades pues el sistema hidropónico permite un tratamiento
eficiente y económico de las mismas.
En la actualidad el planeta tiene cambios climáticos constantes,
los cuales afectan nuestros cultivos, no podemos estar a expensas
de que si llueve o no, poniendo en riesgo nuestro cultivo y
patrimonio, por ello la hidroponía, abre una nueva alternativa,
pudiendo tener cultivos fuera de ciclos, es decir ya no hay que
esperar determinada fecha, cualquier producto se puede sembrar
todo el año.
Respecto a los rendimientos, ofrecen la bondad de producir mas en
relación por metro cuadrado, en menos tiempo, tal el caso de
las lechugas,
tomates, aromáticas, fresas y flores
hidropónicas;
y en el caso del forraje verde hidropónico - alimento para todo
tipo de animales, ya sean pequeños o grandes - en una superficie
de un par de metros cuadrados, se puede producir alimento para que
una res se alimente diariamente, en comparación con las una a
dos hectáreas de pastoreo que se requieren por cada cabeza de
ganado.
Nuestra Guía permite el conocimiento elemental sobre Hidroponía
para principiantes lo que llevará al desarrollo de lo que se
denomina "Hidroponía casera". También permitirá profundizar
y experimentar la denominada "Hidroponía comercial" de mayor
escala y complejidad.
Existe una amplia información técnica, así como gran cantidad
de experiencias realizadas por numerosos emprendedores,
productores e
instituciones. Se trata entonces de conocerlas y utilizarlas para
acortar caminos y evitar errores.
Un intento serio en esta actividad implica un conocimiento
integral, que abarque no solamente el proceso de producción y manejo,
sino también todos los aspectos relacionados con un correcto
procesamiento y comercialización.
Además deberán tenerse en cuenta los temas relacionados con
la manipulación de las materias primas y productos cosechados, así
como la presentación de los mismos y las normas exigidas
por los Códigos y Normas reglamentarias de cada actividad
productiva y alimentaria.
La mayoría de estos
temas son ampliamente abarcados por los Manuales, Documentos
especiales, Foros, etc. de la Guía que presentamos. Hemos
destacado significativamente la presencia de Videos
instructivos, incorporando 55 en esta Guía, los que son
de gran ayuda pedagógica en la comprensión de cada aspecto de la
actividad.
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Los
Objetivos de PortalBioceanico
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Brindar
a nuestros usuarios, la oportunidad de acceso a: información
calificada, contenidos relacionados con la actividad, manuales,
cursos, documentos, videos, bibliografía y foros, así como la
posibilidad de tomar contacto con instituciones, especialistas,
productores y emprendedores.
Hemos compilado y ordenado
sitios web con contenidos e información útil a emprendedores,
empresarios, profesionales y estudiantes dispuestos a conocer y/o
desarrollar la Hidroponía.
Los contenidos de los Sitios consignados en
la Guía, reflejan el conjunto de los aspectos de mayor
interés que posibilitarán iniciar y desarrollar la actividad y dar
respuesta más amplia, total o parcial a los Temas Agrupados
que se indican más abajo y que permiten una idea aproximada de los
abarcado en sus Capítulos.
Excepto algunos cursos o libros, el
resto de los contenidos por lo general son absolutamente
gratuitos.
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NUEVA Guía
ESPECIAL Nº 23
- Hidroponía
Portal
